Hedelmäsalaatti pähkinäkermalla

Tämä on mukava tapa muunnella tavallista hedelmäsalaattia. Kaikki hedelmät ja marjat sopivat pähkinäkerman kera. Säilytä mielellään hasselpähkinöitä pakkasessa, niin ne ovat aina raikkaita.

• Ruokavalio: Kananmunaton, Gluteeniton, Kasvisruoka

Neljälle

• 4 klementiiniä, kalvottomina lohkoina
• 2-3 kiiviä, viipaleina
• 2 dl puristettua appelsiinimehua
• hunajaa
• 2 dl kuohukermaa
• ¾ dl hasselpähkinöitä, hienonnettuna
• sitruskuorta koristeluun

Valmistusohje

1. Kuumenna appelsiinimehu, mausta hunajalla. Keitä kokoon hieman ja anna jäähtyä.

2. Lisää klementiinilohkot appelsiiniin, anna vetäytyä tunti ja laita laseihin kiivin kanssa.

3. Vatkaa kerma kovaksi, kääntele mukaan pähkinät. Pursota tai laita nokareina laseihin.

4. Koristele sitruksella ja kiivillä.