Hedelmiä ja raparperivaahtoa

Julkaistu

Raparperivaahto valmistetaan ohuista raparpereista, joita ei tarvitse kuoria. Vaahdon koostumuksen tulee muistuttaa pehmisjäätelöä.

Neljälle

  • 2 isoa kiiviä
  • ½ meloni
  • ½ papaija

Raparperivaahto

  • 200 g raparperia
  • ½ dl kidesokeria
  • 1 kanelitanko
  • 1 tähtianis
  • 2 munanvalkuaista
  • 2 rkl kidesokeria

Valmistusohje

1. Paloittele raparperit pienemmiksi. Keitä raparperia, sokeria ja mausteita miedolla lämmöllä kunnes raparperit ovat pehmenneet, 5-10 minuuttia. Anna jäähtyä ja poista kaneli ja anis. Kaada hilloke suureen kulhoon. Peitä kulho ja pakasta massaa muutama tunti.

2. Lohko kiivit, meloni ja papaija suuriksi paloiksi, asettele neljälle lautaselle.

3. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Vatkaa mukaan sokeri. Laita pakastettu raparperimassa monitoimikoneeseen ja sekoita massa aika tasaiseksi. Lisää valkuaisvaahto ja sekoita nopeasti, vain niin että ainekset sekoittuvat. Levitä raparperivaahto hedelmille, tarjoile heti.

Aiheeseen liittyvää:

Vaahto Kevyt Gluteeniton Laktoositon Keventäjät Jälkiruoat Hedelmät ja marjat

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

Suosituimmat reseptit

  1. Lohta toscanalaiseen tapaan – Hanna Sumarin vartissa valmistuva hittiruoka
  2. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  3. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  4. Mokkapalamutakakku yhdistää kaksi kahvipöydän herkkua
  5. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  6. Mokkapalamutakakku
  7. Piparijäätelö
  8. Anun lohipiirakka
  9. Vappu Pimiän saaristolaisleipä
  10. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka