Hedelmillä täytetty kalkkuna

Julkaistu

Kokonainen kalkkuna päivällispöydässä näyttää juhlavalta ja tekee vaikutuksen vieraisiin. Uunissa voio paistaa samalla muutaman perunan.

Kahdeksalle

  • 1 minikalkkuna, n. 3 kg
  • suolaa ja jauhettua valkopippuria
  • paprikajauhetta

Täyte

  • 4 omenaa, paloiteltuna
  • 1 pss kivettömiä luumuja

Paistamiseen

  • 1 pala juuriselleriä
  • 1 porkkana
  • 1 pieni keltasipuli
  • 2 dl kanalientä
  • 2-3 dl kermaa
  • voita penslaukseen

Valmistusohje

1. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Mausta lintu sisältä ja ulkoa, täytä se paloitelluilla hedelmillä.

2. Kuutioi juuriselleri, porkkana ja sipuli. Aseta kalkkuna uunipannuun, penslaa se voisulalla ja asettele selleri, porkkana ja sipuli kalkkunan ympärille.

3. Lisää liemi ja paista uunissa 1 ½-2 tuntia, kunnes linnusta tihkuva neste on läpinäkyvää. Kääntele lintua puolen tunnin välein ja penslaa voisulalla. Siivilöi liemi, lisää siihen kermaa ja keitä kokoon kastikkeeksi.

Aiheeseen liittyvää:

Kalkkunaa Kananmunaton Joulu Pääsiäinen Pääruoat Liharuoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

Suosituimmat reseptit

  1. Kaalilaatikko – Pirjon paras resepti, johon sinäkin rakastut
  2. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  3. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  4. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  5. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  6. Lohta toscanalaiseen tapaan – Hanna Sumarin vartissa valmistuva hittiruoka
  7. Vappu Pimiän saaristolaisleipä
  8. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
  9. Kaalilaatikko Kari Aihisen tapaan eli "päivitetty kaalilaatikko"
  10. Mokkapalamutakakku