Ota broileri huoneenlämpöön noin puoli tuntia ennen kypsennystä.
Leikkaa sopiviksi suupaloiksi.
Kuumenna öljy pannulla ja paista kauttaaltaan käännellen.
Lisää suola ja curry, jatka paistamista.
Lisää kookosmaito, vaalea siirappi ja hienonnettu kevätsipuli.
Anna kastikkeen kiehua kasaan.
Ripottele valmiin ruoan päälle tuoretta korianteria.
Tarjoa tuoksuvan Jasmin- tai Basmatiriisin kanssa.