Hellapoliisin kasvisomeletti

Kasvisomeletti on aina ajankohtainen. Se sopii aamiaiselle, brunssille, lounaaksi, välipalaksi ja iltapalaksi. Täytteitä voit laittaa oman maun mukaan. Hyödynnä myös edelliseltä aterialta jääneet kasvikset tai vaikka kanapalat.

• Ruokavalio: Kasvisruoka

1 annos

• 3 munaa
• 1 rkl vettä tai kermaa
• ripaus suolaa
• mustapippuria myllystä
• pala keltaista paprikaa
• ½ avokado
• 1 tomaatti
• 1 rkl rypsiöljyä
• 2 rkl raejuustoa

Pinnalle

• rucolaa

Valmistusohje

Sekoita munat ja neste keskenään. Lisää suola ja mustapippuri. Paloittele paprika, avokado ja tomaatti.

Kuumenna rypsiöljy pannulla. Kaada munakasmassa, paprika-, avokado- ja tomaattipalat pannulle ja työnnä massaa reunoilta keskelle päin, kunnes massa alkaa hyytyä. Anna munakkaan hyytyä ja ripottele pinnalle raejuustoa ja rucolaa.

Tarjoa!