Hirssitacot

Tämä loistavan maukas tacoseos sopii kaikille pehmeille ja koville tacokuorille. Sen voi myös tarjoilla patana riisin tai pastan kera.

• Ruokavalio: Kasvisruoka

Neljälle

• 2 dl keitettyä hirssiä
• 2 dl punaisia papuja purkissa
• 2 dl keitettyjä, vihreitä linssejä
• 1 punainen paprika
• 2 dl vihreitä herneitä
• 1 keltasipuli
• 2-3 valkosipulinkynttä
• 1 porkkana
• 1 tomaatti
• 1 prk tomaattimurskaa
• neutraalia öljyä
• suolaa ja jauhettua valkopippuria

Tarjoiluun

• tacokuoria
• juustoraastetta
• avokadoa
• keltasipulia
• jalapenoja

Valmistusohje

1. Kuori ja hienonna sipuli, valkosipuli, paprika, tomaatti ja porkkana. Paista ne öljyssä. Kaada päälle hirssi, pavut, linssit ja tomaattimurska. Anna poreilla miedolla lämmöllä 10-15 minuuttia.

2. Lisää herneet, mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoile kuumana tacokuorten ja lisukkeiden kuten juustoraasteen, avokadon, sipulin ja jalapenojen kanssa.