Hovijälkiruoka

Julkaistu

Perinteinen jälkiruoka syntyy marengeista ja kermavaahdosta, jotka annostellaan kerroksittain isoon kulhoon. Tarjoiluvaiheessa päälle valutetaan suklaakastiketta.

4 annosta

  • 200 g tummaa taloussuklaata
  • 2 rkl kuohukermaa
  • 1½ dl maitoa
  • 2½ rkl sokeria
  • 30 g voita
  • 12 keskikokoista marenkia
  • 3 dl kuohukermaa

Valmistusohje

Tämä suklaakastike on lasten suursuosikki, mutta herkullinen lopputulos syntyy myös kaupan valmiista suklaakastikkeesta.

1. Valmista ensin suklaakastike. Sulata suklaa kattilassa miedolla lämmöllä. Jos levy on liian kuuma, suklaa muuttuu rakeiseksi. Kiehauta samaan aikaan toisessa kattilassa maito, kerma ja sokeri. Kun suklaa on sulanut, lisää maitoseos suklaan joukkoon vähän kerrallaan. Hauduta pari minuuttia. Vatkaa joukkoon voi pienissä erissä, kunnes kastike on sileää.

2. Vaahdota kerma. Pane marengit ja kerma kerroksittain syvälle tarjoiluvadille tai laakeaan kulhoon. Valuta päälle suklaakastiketta ja tarjoa heti.

Aiheeseen liittyvää:

Jälkiruoka Gluteeniton Kasvisruoka Jälkiruoat Makeat leivonnaiset

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • card_kaappaus_keittiossa
    Kaappaus keittiössä

    Huippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Lohta toscanalaiseen tapaan – Hanna Sumarin vartissa valmistuva hittiruoka
  2. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  3. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  4. Mokkapalamutakakku yhdistää kaksi kahvipöydän herkkua
  5. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  6. Mokkapalamutakakku
  7. Piparijäätelö
  8. Anun lohipiirakka
  9. Kurpitsapiirakka
  10. Karjalanpaisti – paras perinteinen resepti