Mansikka-banoffee
Mansikoilla höystetty banoffee on näyttävä ja ihana tarjottava kaikille makean ystäville. Perinteisesti herkku koristellaan banaaniviipaleilla, mutta voit käyttää koristeluun mitä tahansa marjoja tai hedelmiä.
Ainekset (8 annosta)
- 270 g kandisokerikeksejä
- 75 g sulatettua voita tai margariinia
- 1 prk (n. 300 g) karamellisoitua kondensoitua maitoa
- 2 ½ dl kuohukermaa tai vispikermaa
- 2 rkl sokeria
- 1 tl vaniljasokeria
Koristeluun
- ½ l mansikoita, banaaneja tai muita marjoja tai hedelmiä
- tuoretta minttua
Valmistusohje
Hienonna kandisokerikeksit tehosekoittimessa. Sekoita joukkoon sulatettu voi tai margariini. Levitä seos leivinpaperilla vuorattuun irtopohjaiseen kakkuvuokaan, jonka halkaisija on 20-22 cm. Laita pohja jääkaappiin puoleksi tunniksi kovettumaan.
Levitä päälle varovasti karamellisoitu kondensoitu maito. Vaahdota kuohukerma tai vispikerma ja mausta sokerilla ja vaniljasokerilla. Levitä kerma pinnalle ilmavasti.
Koristele mansikoilla, banaaniviipaleilla tai muilla marjoilla tai hedelmillä, sekä tuoreella mintulla.
Aiheeseen liittyvää:
Makuja-videot
Parhaat ruokaohjelmat
-
MasterChef Suomi
MasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.
Suosituimmat reseptit
-
Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
-
Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
-
Coleslaw á la Kari Aihinen
-
Parsan keittäminen – helppo ohje
-
Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
-
Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
-
MasterChef Suomi: Omenakakku ja kanelijäätelöä, Maritan resepti
-
Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
-
Ylioppilaslakkipikkuleivät – Sarin upeat keksit ylioppilasjuhliin
-
Raparperi-pekoni-vuohenjuustoleivät