Hummerisalaatti Rhode Island -kastikkeella

Julkaistu

Syö äyriäisiä niiden ollessa parhaimmillaan. Itsetehty Rhode Island -kastike sopii mainiosti hummerin kanssa tarjoiltavaksi. Tuplaa resepti halutessasi jolloin siitä tulee lounas tai päivällisruoka.

Neljälle

  • 1 hummeri
  • 250 g vapaavalintaisia salaatinlehtiä
  • 8 tuoretta herkkusientä
  • 2 keitettyä kananmunaa

Rhode Island -kastike

  • 4 dl majoneesia
  • 1 rkl tomaattiketsuppia
  • 1 rkl chilikastiketta
  • ½ rkl puristettua sitruunamehua
  • suolaa ja jauhettua valkopippuria
  • halutessasi, 1 rkl konjakkia tai madeiraa

Koristeluun

  • muutama tillinoksa

Valmistusohje

1. Rhode Island -kastike: Sekoita majoneesi, ketsuppi ja chilikastike. Mausta sitruunamehulla, suolalla ja valkopippurilla. Halutessasi, lisää hieman konjakkia tai madeiraa. Aseta kylmään tarjoiluun asti.

2. Huuhdo salaatti. Halkaise hummeri ja murra sakset. Irrota hummerinliha ja leikkaa suuriksi paloiksi. Puhdista ja viipaloi herkkusienet. Asettele salaattia neljälle lautaselle. Lisää herkkusieniä ja hummeria. Erottele keitettyjen kananmunien valkuaiset keltuaisista ja hienonna ne erikseen, ripottele annosten päälle. Koristele tillillä. Tarjoile Rhode Island -kastikkeen kera.

Aiheeseen liittyvää:

Äyriäissalaatti Lisäkeruoat Alkuruoat Salaatit Kastikkeet ja dipit Kevyt Laktoositon Pääruoat Kalaruoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • masterchef2 (002)
    MasterChef Suomi

    MasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Kaalilaatikko – Pirjon paras resepti, johon sinäkin rakastut
  2. Lohta toscanalaiseen tapaan – Hanna Sumarin vartissa valmistuva hittiruoka
  3. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  4. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  5. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  6. Mokkapalamutakakku yhdistää kaksi kahvipöydän herkkua
  7. Mokkapalamutakakku
  8. Piparijäätelö
  9. Vappu Pimiän saaristolaisleipä
  10. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka