1. Huuhtele ja suikaloi salaatti ja aseta suikaleet cocktaillasien tai pienten annosvuokien pohjalle. Huuhtele ja lohko tomaatti. Keitä kananmunat koviksi, kuori ja puolita.
2. Rhode island -kastike: sekoita keskenään majoneesi, tomaattiketsuppi ja chilikastike. Mausta sitruunalla, suolalla, valkopippurilla ja halutessasi tilkalla konjakkia tai madeiraa.
3.Kuori katkaravut. Tiputtele Rhode island -kastiketta salaatin päälle, täytä sitten astiat tomaatilla ja katkaravuilla. Koristele kananmunalla, tillillä ja sitruunalla.