Inkivääri-chiliherkkusienet

Julkaistu

Paahdetut juustokuminansiemenet antavat tälle ruoalle sen ominaisen maun. Tarjoile herkkusienet lisukkeena tai naposteltavana drinkkien kanssa. Ne maistuvat sekä lämpiminä että kylminä.

4 annosta

  • 1 tl kokonaisia juustokuminan siemeniä
  • 3 rkl öljyä
  • 2 sipulia
  • 1 rkl tuoretta inkivääriä
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 2 vihreää chilipalkoa
  • 1/4 tl kurkumaa
  • 800 g herkkusieniä
  • ½ tl suolaa
  • 1 tl puristettua sitruunamehua
  • tuoretta korianteria koristeluun

Valmistusohje

1. Kuumenna valurautapaistinpannu. Lisää juustokuminansiemenet ja paahda niitä sekoittaen 15-20 sekuntia. Kaada ne pannulta ja murskaa huhmaressa.

2. Kuori ja hienonna sipuli, kuori sipuli. Puolita chilit pitkittäin, poista siemenet ja poista palot. Kuori ja hienonna inkivääri. Lämmitä öljyä paistinpannussa keskilämmöllä ja ruskista sipuli. Lisää inkivääri ja chili ja kuullota vielä muutaman minuutin ajan. Purista sekaan valkosipuli.

3. Lisää kurkuma, herkkusienet ja suola ja kuullota noin 15 minuuttia, kunnes sienistä on haihtunut neste ja ne ovat ruskistuneet. Alenna lämpöä, lisää juustokumina ja sitruunamehu ja hauduta muutaman minuutin, kunnes sitruunamehu on imeytynyt sieniin. Ripottele päälle tuoretta korianteria.

Aiheeseen liittyvää:

Kasvislisuke Kevyt Kananmunaton Gluteeniton Laktoositon Kasvisruoka Keventäjät Lisäkeruoat Kasvisruoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

Suosituimmat reseptit

  1. Kaalilaatikko – Pirjon paras resepti, johon sinäkin rakastut
  2. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  3. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  4. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  5. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  6. Mokkapalamutakakku
  7. Lohta toscanalaiseen tapaan – Hanna Sumarin vartissa valmistuva hittiruoka
  8. Vappu Pimiän saaristolaisleipä
  9. Kaalilaatikko Kari Aihisen tapaan eli "päivitetty kaalilaatikko"
  10. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa