Jättikatkarapuja vartaissa sahramiriisin kera

Julkaistu

Katkarapujen on maustuttava kaksi tuntia, joten suunnittele ajankäyttösi tarkoin. Yksi tapa on valmistella vartaat, kastike ja riisi etukäteen ja sitten grillata vartaat juuri ennen tarjoilua.

Ainekset

  • Neljälle

Ainekset

  • 16 jättikatkarapua
  • 1 puristettu sitruuna
  • ½ dl ruokaöljyä
  • 1 tl suolaa
  • ½ tl jauhettua mustapippuria
  • 4 annosta riisiä
  • ½ g sahramia
  • 3 dl kalalientä
  • 2 dl valkoviiniä
  • 2 dl kuohukermaa
  • sitruunaviipaleita
  • 1 vihreä paprika
  • vedessä liotettuja puutikkuja vartaiksi

Valmistusohje

1. Kuori katkaravut. Sekoita sitruunamehu, öljy, suola ja pippuri kulhossa, lisää katkaravut ja marinoi pari tuntia. Pujota katkaravut vartaisiin, joka katkaravun väliin tulee pieni sitruunaviipale.

2. Keitä 4 annosta riisiä pakkauksen ohjeen mukaan, lisää sahrami keitinveteen. Kuutioi paprika hienosti ja lisää riisiin.

3. Keitä kalaliemi ja viini kokoon, kunnes puolet on jäljellä. Lisää kerma ja keitä kokoon halutun paksuiseksi kastikkeeksi, mausta sitruunalla, suolalla ja pippurilla myllystä. Kuumenna grillipannu tai grilli ja grillaa vartaita n. 3 minuuttia joka puolelta, katkarapujen koosta riippuen.

Aiheeseen liittyvää:

Katkarapuvartaat Kananmunaton Pääruoat Kalaruoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

Suosituimmat reseptit

  1. Lohta toscanalaiseen tapaan – Hanna Sumarin vartissa valmistuva hittiruoka
  2. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  3. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  4. Mokkapalamutakakku yhdistää kaksi kahvipöydän herkkua
  5. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  6. Mokkapalamutakakku
  7. Piparijäätelö
  8. Vappu Pimiän saaristolaisleipä
  9. Anun lohipiirakka
  10. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka