Juures-sienilihamureke

Julkaistu

Tässä maukas ruokalaji. Kaiken lisäksi juures-sienilihamureke on myös helppo ja suorastaan mukava valmistaa.

4 annosta

  • 500 g porsaanjauhelihaa
  • 1 nippu persiljaa
  • 1 pieni porkkana
  • 1 sipuli
  • ½ purjo
  • ½ rkl voita
  • 1½ tl suolaa
  • ½ tl valkopippuria
  • 1 kananmuna
  • 1 dl vettä
  • 1 tl italialaista salaattimaustetta
  • voita vuokaan
  • tuoretta timjamia

Juuressuikaleet

  • 600 g perunaa
  • 1 porkkana
  • 30 g juuriselleriä
  • 1 palsternakka
  • ½ purjo
  • 500 g sieniä
  • 30 g voita

Valmistusohje

1. Aloita murekkeeseen menevistä juureksista ja vihanneksista. Kuori, puhdista ja hienonna porkkana ja sipuli. Puhdista, huuhdo ja viipaloi purjo. Kuullota hienonnetut vihannekset kevyesti nokareessa voita. Anna jäähtyä.

2. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Poista persiljasta sitkeät varret ja hienonna persiljanlehdet. Sekoita keskenään jauheliha, kanamuna, persiljasilppu, italialainen salaattimauste, suola, pippuri ja vesi. Sekoita joukkoon kuullotetut vihannekset ja asete mureketaikina voideltuun vuokaan. Paista uunissa vesihauteessa 30-40 minuutin ajan.

3. Puhdista, kuori ja suikaloi perunat, porkkana, juuriselleri, palsternakka ja purjo. Puhdista ja viipaloi sienet ja kuullota niitä voissa tai öljyssä paistinpannulla. Kuullota myös perunat ja juuressuikaleet. Leikkaa murekkeesta ohuita siivuja ja tarjoa juuressuikaleiden ja sienten kera. Koristele tuoreella timjamilla tai muulla yrttimausteella.

Aiheeseen liittyvää:

Lihamureke Gluteeniton Sienisato Pääruoat Liharuoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

Suosituimmat reseptit

  1. Kaalilaatikko – Pirjon paras resepti, johon sinäkin rakastut
  2. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  3. Henri Alénin italialainen tonnikala-papusalaatti eli insalata fagioli e tonno
  4. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  5. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  6. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  7. Vappu Pimiän saaristolaisleipä
  8. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
  9. Marry Me -kana – paras broilerikastike puolessa tunnissa
  10. Kaalilaatikko Kari Aihisen tapaan eli "päivitetty kaalilaatikko"