Kalaa paprikakastikkeessa

Julkaistu

Alkuperäisohjeessa käytetään miekkakalaa. Jos miekkakalaa ei ole saatavilla, voit valmistaa ruoan mistä tahansa kiinteälihaisesta kalasta.

4 annosta

  • 500 g kalafileitä
  • 1 rkl oliiviöljyä
  • 1 valkosipulinkynsi
  • 1/4 tl jauhettua valkopippuria
  • suolaa
  • 10 kirsikkatomaattia
  • ½ punasipuli
  • 100g sokeriherneitä
  • ½ punainen paprika
  • 1 rkl voita paistamiseen
  • 1 kg keitettyjä perunoita
  • ½ purjo
  • 2 rkl sulatettua voita

Kastike

  • 1 punainen paprika
  • ½ keltainen paprika
  • 1 salottisipuli
  • 6 dl kanalientä
  • ½ dl kermaa
  • 2 rkl Maizenaa
  • suolaa ja jauhettua valkopippuria

Valmistusohje

1. Kuumenna uuni 225 asteeseen. Viipaloi keitetyt perunat. Puhdista, huuhtele ja suikaloi purjo. Pane purjosuikaleita ja perunaviipaleita kerroksittain voideltuun, uuninkestävään vuokaan. Voitele voisulalla ja paista 15 minuuttia.

2. Kastike: Halkaise yksi punainen ja puolikas keltainen paprika ja poista siemenet. Soseuta paprikat ja salottisipuli, lisää kerma ja kuumenna kiehuvaksi. Kaada joukkoon kalaliemi ja keitä hetki. Siivilöi kastike ja keitä, kunnes koostumus on sopivan sakea. Sekoita Maizena vesitilkkaan ja suurusta kastike.

3. Sekoita öljy ja puristettu valkosipulinkynsi ja voitele kalafileet seoksella. Paista fileet ja mausta suolalla ja pippurilla.

4. Kuori ja suikaloi punasipuli. Suikaloi puolikas punainen paprika ja halkaise kirsikkatomaatit. Keitä paprika- ja sipulisuikaleita hetki. Kuullota kirsikkatomaatit, sipuli- ja paprikasuikaleet sekä sokeriherneet nopeasti voissa ja mausta suolalla ja pippurilla. Jaa perunapaistos annoksiksi neljälle lautaselle. Asettele lautasille kalafileet ja kasvissekoitus. Tarjoa kastike omasta kulhostaan.

Aiheeseen liittyvää:

Kalafilee Kastikkeet ja dipit Kananmunaton GoGreen Pääruoat Kalaruoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • card_kaappaus_keittiossa
    Kaappaus keittiössä

    Huippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Kaalilaatikko – Pirjon paras resepti, johon sinäkin rakastut
  2. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  3. Henri Alénin italialainen tonnikala-papusalaatti eli insalata fagioli e tonno
  4. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  5. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  6. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  7. Vappu Pimiän saaristolaisleipä
  8. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
  9. Marry Me -kana – paras broilerikastike puolessa tunnissa
  10. Kaalilaatikko Kari Aihisen tapaan eli "päivitetty kaalilaatikko"