Kaalikeitto rieskakääröjen kanssa
Ihanan lämmittävää talviruokaa, joka sopi mainiosti arkipäivälliseksi tai sunnuntairuoaksikin ulkoilu- tai hiihtoretken päätteeksi. Valitse leipäkääröihin sopivan voimakkaanmakuista makkaraa, esimerkiksi salamia tai tavallista kotimaista meetvurstia.
- Ruokavalio: Kananmunaton
Neljälle
- 500 g kaalia
- 1 purjo
- 2 rkl voita
- 1 l vihanneslientä
- ½ ruukkua basilikaa
- suolaa ja valkopippuria
Lapinrieskakääröt
- 4 isoa lapinrieskaa
- 4 vahvaa makkaraa
- ½ ruukkua basilikaa
- 2 dl rahkaa
- suolaa ja pippuria
Valmistusohje
1. Levitä rieskat työpöydälle ja levitä niille rahkaa, sirota hiukan suolaa ja pippuria päälle. Levitä basilikanlehtiä päälle. Laita lopuksi makkarat ja kääri rieskat tiukoiksi kääröiksi. Pidä viileässä tarjoiluun. Leikkaa kääröt kahtia ennen tarjoilua.
2. Huuhdo ja suikaloi purjo ja kaali. Kuullota niitä voissa isossa padassa. Kaada päälle liemi ja kuumenna kiehuvaksi. Keitä hiljaa 10 minuuttia tai kunnes kaali on kypsää.
3. Silppua basilikanlehtiä ja ripottele keiton päälle ennen tarjoilua. Tuo pöytään myös rieskarullat.
Aiheeseen liittyvää:
Makuja-videot
Parhaat ruokaohjelmat
-
MasterChef SuomiMasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.
Suosituimmat reseptit
-
Lohta toscanalaiseen tapaan – Hanna Sumarin vartissa valmistuva hittiruoka
-
Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
-
Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
-
Mokkapalamutakakku yhdistää kaksi kahvipöydän herkkua
-
Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
-
Mokkapalamutakakku
-
Piparijäätelö
-
Anun lohipiirakka
-
Vappu Pimiän saaristolaisleipä
-
Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka