Kanafileet vihanneswokin kera

Kanafileet sopivat hyvin yhteen wokattujen vihannesten kera. Tuorepastan kanssa tämä on nopeasti valmistuva ruokalaji. Jos haluat hieman huijata, käytä valmista vihannes- tai wokkisekoitusta.

• Ruokavalio: Kevyt

Neljälle

• 4 kanafileetä
• 4 annosta tuorepastaa
• 100 g sokeriherneitä
• 100 g keräkaalia
• 50 g porkkanaa
• 50 g punaista paprikaa
• 100 g parsakaalia
• sweet chili- tai muuta hyvää kastiketta
• voita tai öljyä paistamiseen

Valmistusohje

1. Puhdista ja paloittele vihannekset pienemmiksi paloiksi.

2. Nuiji kanafileet oikein litteiksi. Mausta ne ja paista voissa tai öljyssä 4-6 minuuttia. Kun leikkaat lihaan viillon, siitä tihkuvan nesteen tulee olla läpinäkyvää ja kirkasta.

3. Keitä vettä kattilassa ja keitä tuorepasta pakkauksen ohjeen mukaan.

4. Wokkaa vihannekset, tarjoile heti. Sweet chili -kastike maistuu hyvältä lisukkeena.