1. Jauha kanan- ja taskuravunlihat erikseen, tai hienonna tehosekoittimessa. Kuori ja hienonna sipuli ja paista se kullankeltaiseksi öljyssä. Hienonna bambunversot, salaattisipulit ja porkkanat. Kuori sitruunaruohon suojalehdet ja silppua se. Sekoita kanan- ja ravunliha, paistettu sipuli, bambunversot, salaattisipuli, porkkanat ja sitruunaruoho.
2. Lisää suola ja pippuri, sekoita ja lisää kananmuna. Sekoita taikinaksi ja pyöritä taikinasta kostutetuin käsin saksanpähkinän kokoisia palleroita.
3. Keitä kanaliemi isossa kattilassa. Lisää pallerot liemeen ja anna kiehua miedolla lämmöllä 20 minuuttia. Tarjoile lämmitetyistä annoskulhoista, ripottele päälle silputtua korianteria tai persiljaa ennen tarjoilua.