Kantarellikeittoa ja poronpaistia

Julkaistu

Kutkuttavan hyvää kylmäsavustettua poronpaistia sienikeittossa.

Ainekset

  • 5 dl tuoreita kantarelleja
  • 80 g kylmäsavustettua poronpaistia
  • 1 sipuli
  • 25 g voita
  • 7 dl maitoa
  • 2-4 rkl vaaleaa kastikesuurustetta
  • 2 dl kermaa
  • nippu persiljaa
  • suolaa

Valmistusohje

Viipaloi sienet ja pilko sipuli ja puolet poronpaistista. Kuullota paloja voissa kevyesti.

Sekoita joukkoon maito ja kiehauta. Anna hautua tovi, jotta maut tasaantuvat ja suurusta keittoa hiukan kastikesuurusteella.

Vatkaa kerma kuohkeaksi, ei kuitenkaan vaahdoksi asti ja sekoita se keiton joukkoon.

Pilko loppu poronpaisti ja persilja aivan pieneksi silpuksi ja lisää keiton päälle.

Tarkista suolaisuus ja mausta tarpeen mukaan lisää.

Koristele ja mausta lopuksi yrttiöljyllä.

Aiheeseen liittyvää:

Sienikeitto Lisäkeruoat Alkuruoat Kananmunaton Gluteeniton Sadonkorjuu Sienisato Pääruoat Liharuoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

Suosituimmat reseptit

  1. Lohta toscanalaiseen tapaan – Hanna Sumarin vartissa valmistuva hittiruoka
  2. Mokkapalamutakakku yhdistää kaksi kahvipöydän herkkua
  3. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  4. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  5. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  6. Mokkapalamutakakku
  7. Piparijäätelö
  8. Anun lohipiirakka
  9. Vappu Pimiän saaristolaisleipä
  10. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka