Sienikeitto
Klassinen sienikeitto lämmittää mieltä ja kehoa kylmenevinä syyspäivinä. Kokeile Sami Garamin selkeää reseptiä. Ylijääneet sienet voit paistaa vaikka kokonaisina ja lisätä keiton sekaan.
- Ruokavalio: Kevyt, Kananmunaton, Kasvisruoka
Ainekset
- 300 g tuoreita sieniä
- 1 sipuli
- 20 g voita
- 3 rkl vehnäjauhoja
- 7 dl rasvatonta maitoa
- 1 dl kuohukermaa
- valkopippuria
- suolaa
- persiljaa
Valmistusohje
Silppua kaksi kolmasosaa sienistä ja sipuli pieniksi. Kuullota silppua voissa kattilan pohjalla niin, että neste irtoaa ja alkaa haihtua. Mausta suolalla ja valkopippurilla ja lisää jauhot. Sekoita hyvin ja kaada maito sienten päälle.
Lämmitä kiehuvaksi ja anna hautua muutamia minuutteja niin, että jauhot kypsyvät ja suurustavat keiton. Kaada keitto tehosekoittimen kulhoon ja soseuta sileäksi.
Kaada soppa takaisin kattilaan ja kuohkeuta vielä kermavaahdolla. Paista ylijääneet sienet, suurina paloina tai kokonaisina pannulla voissa tai öljyssä ja lisää ne keiton sekaan. Koristele annos persiljalla.
Aiheeseen liittyvää:
Makuja-videot
Parhaat ruokaohjelmat
-
Kaappaus keittiössäHuippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!
Suosituimmat reseptit
-
Kaalilaatikko – Pirjon paras resepti, johon sinäkin rakastut
-
Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
-
Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
-
Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
-
Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
-
Lohta toscanalaiseen tapaan – Hanna Sumarin vartissa valmistuva hittiruoka
-
Vappu Pimiän saaristolaisleipä
-
Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
-
Kaalilaatikko Kari Aihisen tapaan eli "päivitetty kaalilaatikko"
-
Mokkapalamutakakku