Katkarapusalaatti chilikastikkeella

Julkaistu

Katkarapusalaatti kahdelle on hyvä tarjoiluidea, kun vieraasi haluaa jotakin ruokaisaa mutta kevyttä. Rapea leipä sopii hyvin salaatin kanssa.

Kahdelle

  • 300 g kuorittuja katkarapuja
  • 100 g tuoreita herkkusieniä
  • 1 punasipuli
  • 1 lehtiselleri
  • ½ kerä jäävuorisalaattia
  • hieman ruohosipulia

Kastike

  • 1 rkl chilikastiketta
  • 1 tl raastettua piparjuurta
  • 2 rkl oliiviöljyä
  • ½ tl valkoviinietikkaa
  • 1 maustemitta suolaa

Valmistusohje

1. Kuori ja raasta piparjuuri. Sekoita chilikastike, piparjuuri, öljy, viinietikka ja suola. Laita kylmään tarjoiluun asti.

2. Puhdista selleri ja viipaloi se ohuesti. Puhdista herkkusienet ja leikkaa lohkoiksi. Kuori ja hienonna punasipuli. Sekoita selleri, punasipuli ja herkkusienet katkarapujen kanssa.

3. Leikkaa jäävuorisalaatti ohuiksi suikaleiksi. Rakenna jokaiselle lautaselle jäävuorisalaattiympyrä, asettele päälle katkarapuseosta. Hienonna ruohosipuli. Lusikoi salaatin päälle kastiketta ja koristele ruohosipulilla.

Aiheeseen liittyvää:

Katkarapusalaatti Kastikkeet ja dipit Keventäjät Ystävänpäivä Kevyt Laktoositon Gluteeniton Kananmunaton Alkuruoat Salaatit

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

Suosituimmat reseptit

  1. Kaalilaatikko – Pirjon paras resepti, johon sinäkin rakastut
  2. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  3. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  4. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  5. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  6. Lohta toscanalaiseen tapaan – Hanna Sumarin vartissa valmistuva hittiruoka
  7. Vappu Pimiän saaristolaisleipä
  8. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
  9. Kaalilaatikko Kari Aihisen tapaan eli "päivitetty kaalilaatikko"
  10. Mokkapalamutakakku