Keitettyä siikaa hyytelössä

Julkaistu

Ihastuttava juhlaruoka, joka valmistetaan etukäteen. Voit käyttää tähän ruokalajin kaikkia jalokaloja. Tarjoile salaatin, keitettyjen perunoiden ja hyvän tillimajoneesin kanssa.

6-8 hengelle

  • 2 isoa siikaa, à 1,5 kg

Liemi

  • 1 l vettä
  • 1 rkl suolaa
  • 2 rkl etikkaa
  • 2 kokonaista valkopippuria
  • 5 kokonaista maustepippuria
  • 1 laakerinlehti
  • muutama tillinoksa

Hyytelö

  • 5 dl keitinlientä
  • 5-8 liivatelehteä

Valmistusohje

1. Suomusta ja huuhtele kalat ja laita kokonaisina kattilaan. Sekoita liemiainekset ja kaada päälle, kalojen tulee peittyä, mutta ei enempää. Keitä kaloja hiljaa 10 minuuttia.

2. Nosta kalat varovasti liemestä. Siivilöi liemi. laita liivatelehdet likoon kylmään veteen 5 minuutiksi. Kuumenna 5 dl keitinlientä, ota liivatteet liosta ja liuota ne kuumaan liemeen. Pane liemi kylmään, kunnes se alkaa vähän hyytyä, mutta on vielä juoksevaa.

3. Vedä kaloista nahka ja aseta kalat tarjoiluvadille. Koristele retiisiviipaleilla, kurkkuviipaleilla ja tillillä. Lusikoi hyytelö kaiken ylle ja pane kylmään, kunnes hyytelö on täysin hyytynyt.

Aiheeseen liittyvää:

Keitetty kala Kananmunaton Gluteeniton Pääruoat Kalaruoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

Suosituimmat reseptit

  1. Kaalilaatikko – Pirjon paras resepti, johon sinäkin rakastut
  2. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  3. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  4. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  5. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  6. Lohta toscanalaiseen tapaan – Hanna Sumarin vartissa valmistuva hittiruoka
  7. Vappu Pimiän saaristolaisleipä
  8. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
  9. Kaalilaatikko Kari Aihisen tapaan eli "päivitetty kaalilaatikko"
  10. Mokkapalamutakakku