Kermainen arkikeitto

Voit keittää soppaa lähes kaikesta! Peruna perusaineksena voit säveltää mitä tahansa, riippuen siitä, mitä jääkaapista löytyy. Tässä on idea perusreseptiksi. Tätä keittoa valmistettaessa on hyvä, jos sinulla on sauvasekoitin.

• Ruokavalio: Kananmunaton, Kasvisruoka, Kasvisruoka

Neljälle

• 4 perunaa
• 1 keltasipuli
• 1 valkosipulinkynsi
• muita vihanneksia, kuten paprikaa, selleriä, porkkanaa, lanttua, kukkakaalia, maissia
• 1 l kasvislientä (kuutiosta)
• suolaa
• pippuria
• voita

Valmistusohje

1. Kuori ja kuutioi kasvikset karkeasti. Sulata voi kattilassa ja paista kaikki vihannekset yhdessä puristetun valkosipulin kanssa.

2. Kaada päälle lientä, niin että kasvikset peittyvät. Keitä miedolla lämmöllä 20 minuuttia tai kunnes perunat ovat pehmenneet.

3. Sekoita sauvasekoittimella kattilassa, tai kaada monitoimikoneeseen ja sekoita. Kaada takaisin kattilaan ja lisää tarvittaessa lientä, jotta saat haluamasi paksuisen keiton. Mausta suolalla ja pippurilla.