Kesäinen savusilakkasalaatti

Savusilakat ovat kätevää kesäruokaa, ja ne sopivat äärettömän hyvin uusien perunoiden kanssa. Valikoi oikein pieniä ja hienoja perunoita ja harjaa ne kunnolla, jolloin niitä ei tarvitse kuoria.

• Ruokavalio: Gluteeniton

Neljälle

• 8 savusilakkaa
• 1 sipuli
• 3 rkl ruohosipulisilppua
• 1 kurkku viipaleina
• 12 keitettyä uutta perunaa
• salaatinlehtiä

Kastike

• 3/4 dl rypsiöljyä
• 1 rkl viinietikkaa
• 1-2 tl dijonsinappia
• suolaa ja mustapippuria

Valmistusohje

1. Fileoi savusilakat ja silppua sipuli pieneksi.

2. Asettele salaatinlehdet vadille ja jaa ainekset päälle.

3. Sekoita kastike ja valuta se salaatille.