Kesäkurpitsa-fetapihvit: Helppo ja edullinen ruoka kesäkurpitsasta!

Kesäkurpitsa-fetapihvit ovat helpot kasvispihvit, jotka valmistuvat pienellä budjetilla. Halutessasi voit jättää pihveistä pois tuoreet yrtit ja limen mehun.

• Kokonaisvalmistusaika: 20 min
• Aktiivinen aika: 20 min
• Annosmäärä: noin 16 pihviä
• Ruokavalio: Kasvisruoka

Ainekset

• n. 600 g kesäkurpitsaa
• 150 g fetajuustoa
• 2 kananmunaa
• 5 rkl vehnäjauhoja
• ½ limen mehu
• ½ tl suolaa
• ripaus mustapippuria
• (kourallinen tuoretta yrttiä hienonnettuna (esim. minttua tai lehtipersiljaa))

Lisäksi

• Öljyä paistamiseen

Valmistusohje

Kesäkurpitsa-fetapihvit valmistuvat näin:

1. Pese ja raasta kesäkurpitsa karkeaksi raasteeksi. Puristele pois ylimääräinen neste siivilässä. 
2. Sekoita kaikki raaka-aineet kulhossa.
3. Paista pannulla (esim. lettupannu) öljyssä molemmin puolin muutamien minuuttien ajan. Tarkoitus on saada pihveihin kullanruskea pinta. 
4. Tarjoile kesäkurpitsa-fetapihvit esimerkiksi tsatsikin kanssa.