Kroppkakor-nyyttejä juureksien kera

Tässä kätevä tapa hyödyntää ylijääneet kasvisnyytit arkiruokana.

• Ruokavalio: Kasvisruoka

Neljälle

• 12 kroppkakor-nyyttiä
• 1 porkkana
• 1 pala lanttua
• 1 pala palsternakkaa
• 1 pala juuriselleriä
• 1 l kanalientä
• 2 tl hienonnettua persiljaa

Valmistusohje

1. Halkaise nyytit. Kuori porkkana, lanttu, palsternakka ja juuriselleri ja paloittele ne pienemmiksi.

2. Keitä liemi, lisää vihannekset ja keitä ne pehmeiksi.

3. Paista tai grillaa kroppkakor-puolikkaat ja tarjoile ne kuumassa juuresliemessä. Ripottele päälle persiljaa.