Lampaankyljykset coca cola -marinadissa rosmariinin kera

Julkaistu

Kokonainen lampaan kyljysrivi riittää mainiosti neljälle hengelle. Kun valmistaa lihan kokonaisena, se pysyy helpommin mehukkaana. Coca cola -marinadi antaa hienoa makua.

Ainekset

  • Neljälle

Kyljykset

  • 1 kokonainen lampaan kyljysrivi
  • 2 tl rosmariinia
  • suolaa ja jauhettua valkopippuria
  • voita paistamiseen

Marinadi

  • 1 dl coca colaa
  • ½ dl neutraalia öljyä
  • 2 rkl hunajaa
  • 1 tl kanelia
  • 2 rkl jauhettua korianteria
  • 1 tl chilijauhetta
  • 1 rkl viinietikkaa
  • valkosipulinkynsiä

Kasviksia

  • ½ kukkakaali
  • 1 paprika
  • 250 g parsakaalia
  • 100 g vihreitä papuja
  • 1 porkkana
  • 1 rkl voita
  • suolaa ja jauhettua valkopippuria

Valmistusohje

1. Coca cola -marinadi: Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Sekoita coca cola, öljy, viinietikka, hunaja, kaneli, korianteri ja chili, lisää valkosipuli. Laita kyljysrivi marinadiin 2 tunniksi.

2. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Mausta liha rosmariinilla, suolalla ja pippurilla. Ruskista kyljysrivi kokonaisena paistinpannussa niin että se saa hienon värin. Laita uuniin jälkipaistumaan n. 20 minuutiksi, anna lihan sitten levätä alumiinifoliossa n. 15 minuuttia. Silloin liha säilyttää mehukkuutensa ja lämpö leviää tasaisesti. Leikkaa kyljykset irti toisistaan ja asettele tarjolle.

3. Vihannekset: Kuori ja paloittele porkkana pienemmiksi paloiksi, paloittele paprika. Murra kukkakaali ja parsakaali pienemmiksi kimpuiksi. Keitä paprika, porkkana, parsakaali, kukkakaali ja vihreät pavut. Huuhdo ne kylmässä vedessä. Kääntele vihannekset voisulassa, mausta suolalla ja pippurilla.

Aiheeseen liittyvää:

Lampaankyljykset Kananmunaton Gluteeniton Pääruoat Liharuoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • card_kaappaus_keittiossa
    Kaappaus keittiössä

    Huippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Kaalilaatikko – Pirjon paras resepti, johon sinäkin rakastut
  2. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  3. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  4. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  5. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  6. Mokkapalamutakakku
  7. Lohta toscanalaiseen tapaan – Hanna Sumarin vartissa valmistuva hittiruoka
  8. Vappu Pimiän saaristolaisleipä
  9. Kaalilaatikko Kari Aihisen tapaan eli "päivitetty kaalilaatikko"
  10. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa