Lohta ja merikrottia vartaassa

Julkaistu

Sekä lohi että merikrotti ovat kiinteälihaisia kaloja ja sopivat hyvin pujotettaviksi vartaaseen ja grillattaviksi. Ohessa maistuu mainiosti kreikkalainen tzatziki.

Neljälle

  • 300 g lohifileetä
  • 300 g merikrottifileetä
  • 1 tl suolaa
  • 2 rkl öljyä
  • 4 rkl sitruunamehua

Tzatziki

  • ½ tuore kurkku
  • 2 dl ruokajogurttia
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 1 tl sitruunamehua
  • suolaa ja valkopippuria

Tarjoiluun

  • keitettyjä perunoita

Valmistusohje

1. Leikkaa lohi ja merikrotti suurehkoiksi kuutioiksi. Sekoita keskenään suola, öljy ja puristettu sitruunanmehu marinadiksi. Laita kalakuutiot marinoitumaan siksi aikaa, kun valmistat tzatzikin.

2. Raasta kurkku karkeaksi. Suolaa kevyesti ja anna seistä 10 minuuttia, niin että suolaa vetää kurkuista nesteen. Purista neste kurkuista ja laita suikaleet kulhoon. Sekoita joukkoon jogurtti ja sitruunamehu, purista valkosipulinkynnet ja mausta suolalla ja jauhetulla valkopippurilla.

3. Pujottele kalakuutiot vartaisiin. Grillaa vartaita kuumassa pannussa tai hiiligrillissä. Mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoile kylmän tzatzikin ja kuumien, vastakeitettyjen perunoiden kanssa.

Aiheeseen liittyvää:

Lohivartaat Gluteeniton Pääruoat Kalaruoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

Suosituimmat reseptit

  1. Kaalilaatikko – Pirjon paras resepti, johon sinäkin rakastut
  2. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  3. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  4. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  5. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  6. Lohta toscanalaiseen tapaan – Hanna Sumarin vartissa valmistuva hittiruoka
  7. Vappu Pimiän saaristolaisleipä
  8. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
  9. Kaalilaatikko Kari Aihisen tapaan eli "päivitetty kaalilaatikko"
  10. Mokkapalamutakakku