Maissimuhennosta ja vihanneksia

Tämän liharuokien lisukkeena maistuva muhennos sisältää maissin lisäksi purjoa, paprikaa ja juustoa. Tehosekoittimesta tai sauvasekoittimesta on valmistuksessa suuri apu.

• Ruokavalio: Gluteeniton, Kasvisruoka

4 annosta

• 1 litra maissia
• 3/4 dl maitoa
• 2 munaa
• 2 tl paprikajauhetta
• ½ tl suolaa
• ripaus vastajauhettua mustapippuria
• 50 g voita
• 1½ dl hienonnettua nuorta purjoa
• ½ dl kuutioita vihreää paprikaa
• 3/4 dl vastaraastettua parmesaanijuustoa

Valmistusohje

1. Soseuta maissia ja maitoa tehosekoittimella noin 30 sekuntia. Lisää munat ja mausteet ja sekoita vielä 15 sekuntia.

2. Sulata voi padassa. Kuullota purjo ja paprikakuutiot pehmeiksi. Lisää maissimuhennos ja hauduta miedolla lämmöllä noin 7 minuuttia koko ajan sekoittaen. Lisää juustoraaste. Kun juusto alkaa sulaa, muhennos on valmista tarjottavaksi.