MasterChef: Friteerattua chilikanaa ja aurajuustoa – Saijan resepti

MasterChef_Suomi_2023_eps1_annos_Saija_kuva_juuli_aschan_004
Julkaistu

MasterChef Suomi -kauden starttijaksossa tehtiin annos mysteeriboksin sisällöstä.

Friteerattu kana

  • Kokonainen kana
  • 3 dl Kreikkalaista jogurttia
  • 2 tl Juustokuminan siemeniä
  • Puolikas appelssiini
  • Suolaa
  • Mustapippuria
  • Friteeraukseen rapsiöljyä

Tomaattisalaatti ja appelssiinivinaigretti

  • 3 tomaattia
  • Puolikas appelsiini
  • Suolaa
  • Pippuria
  • Öljyä
  • Mintun lehtiä

Aurajuustojogurtti

  • 2 dl Jogurttia
  • 100 g Aurajuustoa
  • Suolaa
  • Pippuria

Chilikastike

  • 2 kpl Punaista chiliä
  • 2 tl Suolaa
  • 1 tl Mustapippuria
  • 0,5 dl Sokeria
  • 0,5 dl Viinietikkaa
  • 0,5 dl Vettä

Valmistusohje

Paloittele kanasta erikseen siivet, koivet ja rintapalat. Sekoita jogurttiin pannulla paahdettuja kuminan siemeniä, puolikkaan appelsiinin mehu, suolaa sekä mustapippuria. Laita kanat marinoitumaan jogurttiin noin 30 minuutiksi.'

Sekoita puolikkaan appelsiinin mehu, ripaus suolaa ja mustapippuria sekä 2tl öljyä. Viipaloi tomaatit ohuiksi ja levitä lautaselle, nypi päälle mintun lehtiä ja kaada vinaegrette tomaattien päälle.

Pilko chilit hienoksi chilikastiketta varten. Keitä kattilassa chilit, sokeri, viinietikka ja vesi kunnes nesteestä on puolet jäljellä.

Sekoita jogurtti ja aurajuusto, lisää ripaus suolaa ja pippuria ja laita kylmään odottamaan.

Friteeraa kanoja n. 20min. Kunnes kanat ovat kypsiä. Nosta ritilälle valumaan ja laita ripaus suolaa päälle.

Asettele kanat tomaattisalaatin keskelle. Sivele kanojen päälle chilikastiketta ja laita aurajuustokastike lautaselle.

Aiheeseen liittyvää:

MasterChef MasterChef-reseptit Pääruoat Kanaruoka

MTV LIFESTYLE

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • card_kaappaus_keittiossa
    Kaappaus keittiössä

    Huippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Anun lohipiirakka
  2. Vappu Pimiän saaristolaisleipä
  3. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  4. Kurpitsa-uunifetapasta
  5. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  6. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  7. Vappu Pimiän minestronekeitto
  8. Kurpitsapiiras
  9. Toast skagen Harri Syrjäsen tapaan
  10. Saaristolaisleipä eli Nauvon limppu – Sadun resepti on yksinkertaisesti paras