Makuja-sivujen kansikuva
Makuja

MasterChef: Klassinen ulkofile tartar – Joonaksen resepti

mc_eps3_tehtävä1_annos_joonas_kuvaaja_juuli_aschan_2
Julkaistu 22.02.2022 20:30

MTV LIFESTYLE

MasterChef Suomi -sarjan kolmannessa jaksossa valmistettiin liha-annoksia.

Ainekset

  • 150 g naudan ulkofilettä
  • 40 g kaprista
  • 60 g salottisipulia
  • 15 g sitruunankuorta
  • 5 g ruohosipulia
  • 2 rkl väkiviinaetikkaa
  • 2 rkl sokeria
  • 2 tl sinapinsiemeniä
  • 1 kananmuna
  • Runsas ripaus sormisuolaa

Valmistusohje

Hienonna naudan ulkofile samansuuruisiksi kuutioiksi. Hienonna salottisipuli ja kapris. 

Sekoita liha, sipuli ja kapris keskenään massaksi, mausta suolalla ja pippurilla. Kaada väkiviinaetikka ja sokeri pieneen kattilaan, lisää sinapinsiemenet.

Muodosta lihamassa pyöreäksi kiekoksi lautaselle ja tee keskelle pieni syvennys. Erittele kananmuna ja laita keltuainen lihamassan päälle

Koristele sitruunankuorella ja pilkotulla ruohosipulilla. Lisää päälle sormisuolaa.

Tuoreimmat aiheesta

MasterChef