Laita perunat kiehumaan suolattuun veteen.
Valmista pikkeliliemi etikasta, sokerista ja vedestä punasipuleja varten ja laita punasipulit pikkelöitymään
Laita mantelit paahtumaan uuniin 180 asteeseen noin 15 minuutiksi.
Valmista tilliöljy silppuamalla tilli hienoksi ja laita oliiviöljyn joukkoon
Laita maito, voi ja rakuuna kattilaan ja kiehauta.
Kuivaa talouspaperilla kampasimpukat kuiviksi ja mausta suolalla ja pippurilla.
Paista kampasimpukat kuumalla pannulla rypsiöljyssä pari minuuttia per puoli.
Kokoa annos ja viimeistele tilliöljyllä ja kirjolohen mädillä.