Keitä puolet kukkakaalista 10 min ja toinen puolikas 20 min. Lisää kukkakaalit tehosekoittimeen ja soseuta. Lisää keitinlientä tarpeen mukaan. Lisää kerma, Ranskankerma, voi ja mausta.
Laita öljy ja persilja tehosekoittimeen. Aja tasaiseksi ja siivilöi. Kaada öljyä lautasen pohjalle. Kaada keitto öljyn keskelle.
Päälle voi lisätä paahdetuja kukkakaalin paloja.