MasterChef: Nieriäceviche – Kristiinan resepti

MasterChef Suomi -kauden 10. jaksossa valmistettiin ceviche.

Ainekset

• 1 kpl Nieriäfilee
• 1 kpl Pieni punasipuli
• 1 kpl Punainen chili
• 10 g Korianteria
• 2 kpl Limeä
• Suolaa
• Mustapippuria
• Sokeria
• Öljyä
• Salaatinlehtiä
• Avokado

Valmistusohje

Nypi ruodot fileestä ja pilko kuutioiksi (n. 1cm).

Hienonna punasipuli, chili ja korianteri. Purista limen mehut kulhoon, mausta suolalla, pippurilla ja sokerilla. Lorauta joukkoon öljyä.

Sekoita kaikki ainekset ja tarjoile salaatinlehtien ja avokadon kera n. 2 minuutin päästä, älä anna kypsyä liikaa!