Valmista pasta. Sekoita ainekset. Laita vakuumiin 15 min. Tee tagliatelle
Leikkaa sienet ja sipuli pieniksi paloiksi ja laita hautumaan pannulle. Lisää aineksia ja tee kastike. Leikkaa portobellosta ohuita siivuja ja paista oliiviöljyssä ja mausta suolalla ja pippurilla.
Keitä pasta ja sekoita kastikkeeseen. Emulsioi kastike ja tarjoile heti.