MasterChef: Suklaata ja limeä – Jennyn resepti

Muussaa kypsät avokadot sileäksi massaksi sauvasekoittimella. Sulata suklaata vesihauteessa ja lisää 0,5 dl glukoosisiirappia joukkoon. Kaada avokadomössön joukkoon ja lisää 0,5tl suolaa. Aja taas tasaiseksi massaksi ja pistä pakkaseen jäähtymään.

2. Halkaise passionit ja kaavi sisälmykset kattilaan. Siivilöi siemenet pois ja keitä mehua kasaan vielä hetki. Lisää lopuksi glukoosisiirappia muutama rkl.

3. Vispaa vegaaninen mascarpone ja 0,5 dl mantelimaitoa, 0,5 dl tomusokeria ja 1 limen raastettu kuori yhdessä kuohkeaksi ja kiinteäksi vaahdoksi. Tarkista maku ja lisää vielä limemehua.

4. Kokoa annos lautaselle ja lisää päälle tuoreita vadelmia ja pekaanipähkinämurua.