MasterChef Suomi: Rapukakkuja ja sitrussalaattia, Antin resepti
MasterChef Suomi -sarjan neljännessä jaksossa kilpailijat huusivat kokkausajallaan raaka-aineita itselleen.
Ainekset
- 1 kpl verigreippi
- 1 kpl appelsiini
- 4 kpl sormilimeä
- 1 rkl + ripaus sokeria
- 400 g jättikatkarapuja
- 100 g voita
- 1 kpl kananmuna
- Sitruunanmehua
- Hienoa merisuolaa
- Mustapippuria
- 3 dl rypsiöljyä
Valmistusohje
Aloita kuorimalla ravut ja laittamalla ne kulhoon.
Lisää kulhoon kananmuna ja öljy. Aja sauvasekoittimella majoneeksi. Mausta suolalla, pippurilla ja sitruunalla. Laita joukkoon ripaus sokeria. Siirrä majoneesi pursotinpussiin ja laita jääkaappiin.
Laita ravut cutteriin ja aja siistiksi massaksi sekä lisää joukkoon kananmuna, suola ja pippuri. Mausta vielä massa sitruunamehulla. Siirrä kulhoon.
Leikkaa verigreippi ja appelsiini siistiksi siivuiksi. Siirrä kulhoon ja laita mukaan ripaus sokeria.
Paista rapumassa muotissa kuumalla pannulla voissa n. 2min per puoli. Viimeistele vielä paistinvoilla.
Halkaise sormilime ja poista helmet haarukalla pois kuoresta.
Kokoa annos: Asettele sitrussalaatti ympyrän muotoon ja lisää rapukakku keskelle. Ripottele päälle suolaa ja sormilimen helmet. Purista majoneesi annoksen reunoille.
Aiheeseen liittyvää:
Makuja-videot
Parhaat ruokaohjelmat
-
Kaappaus keittiössäHuippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!
Suosituimmat reseptit
-
Lohta toscanalaiseen tapaan – Hanna Sumarin vartissa valmistuva hittiruoka
-
Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
-
Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
-
Mokkapalamutakakku yhdistää kaksi kahvipöydän herkkua
-
Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
-
Mokkapalamutakakku
-
Piparijäätelö
-
Vappu Pimiän saaristolaisleipä
-
Anun lohipiirakka
-
Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka