MasterChef VIP: Peruna-fenkolikeittoa ja rapeita perunalastuja – Annan resepti
![Copyright: Sara Forsius / Mtv3. Photographer: Sara Forsius. MC2020VIP_EP09_Annoskuva_Kierros1_Anna_Kuvaaja_Sara_Forsius1](https://im.mtvuutiset.fi/image/8127314/landscape16_9/911/512/25473ed1b7d253eda36c31f2cff996fe/TT/mc2020vip-ep09-annoskuva-kierros1-anna-kuvaaja-sara-forsius1.jpg)
MasterChef VIP -sarjan yhdeksännessä jaksossa tuli valmistaa annos perunasta.
Peruna-fenkolikeitto
- 6 kpl Rosamundaa
- 1 kpl Fenkolia
- 1 kpl Sipulia
- 2 rkl Voita
- 5 dl Kasvislientä
- 2 dl Kermaa
- 4 oksaa Timjamia
- Oliiviöljy
- Suola
Rapeat perunat
- 1 kpl Rosamunda
- 2 dl Syväpaistoöljyä
- Suola
Valmistusohje
Valmista keitto. Kuori perunat ja pilko isoiksi paloiksi. Pilko fenkoli ja sipuli. Kuullota vihanneksia voissa kattilassa. Lisää kasvisliemi ja timjamit. Kypsennä vihannekset pehmeiksi. Lisää kerma ja soseuta keitto sauvasekoittimella. Mausta oliiviöljyllä ja suolalla.
Valmista rapeat perunat. Siivuta peruna ohuiksi siivuiksi esimerkiksi mandoliinilla. Frittaa 180 asteisessa syväpaistoöljyssä, kunnes perunat ovat kullanruskeita. Nosta talouspaperilla kuivumaan ja mausta suolalla.
Kokoa annos. Tarjoile keitto hyvän leivän kanssa ja koristele yrteillä.
Aiheeseen liittyvää:
Makuja-videot
Parhaat ruokaohjelmat
-
Koko Suomi leipoo
Koko Suomi leipoo on herkullinen hyvänmielen ohjelma, jossa taitavat kotileipurit kilpailevat parhaan leipurin tittelistä.
Suosituimmat reseptit
-
Taivaallinen omenahillo
-
Omenapiirakka – Sadun ylistettyä somenapiirakkaa rakastavat kaikki
-
Luumuhillo – perinteinen ja helppo resepti
-
Liisan superhelpot kesäkurpitsapiiraat
-
Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
-
Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
-
Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
-
Omena-kaurapaistos ja vaniljakastike
-
Kesäkurpitsa-sitruunakakku
-
Harri Syrjäsen kantarelli-pekonipasta