Meksikolainen keitto ja guacamole

Julkaistu

Sopivan mausteinen keitto lämmittää kylmää päivää. Tällä ohjeella syötävää riittää neljälle hengelle kahdeksi päiväksi.

Meksikolainen keitto

  • 1 prk tomaattimurskaa
  • 1 prk säilöttyjä kidneypapuja tai ruskeita papuja (esim. suolaliemessä)
  • 1 prk sokerimaissia
  • sipuli
  • valkosipulia
  • pari porkkanaa
  • paprika
  • varsisellerin varsi
  • kasvislientä
  • mustapippuria
  • suolaa
  • chilirouhetta tai tabascoa

Guacamole

  • 2 avokadoa
  • 1 prk creme fraiche
  • lime
  • korianteria

Valmistusohje

1. Pilko sipuli, valkosipuli, porkkanat, paprika ja varsiselleri ja freesaa kevyesti öljyssä.

2. Lisää tomaattimurska, pavut ilman nestettä ja reilu puoli litraa kasvislientä. Lisää mustapippuri, suolalla ja chilirouheella.

3. Anna kiehua kunnes porkkanat kypsiä, puolisen tuntia. Lisää valutetut maissinjyvät.

Guacamole:

Muussaa avokadot haarukalla. Purista päälle limen mehut. Lisää krkl creme fraichea, mausta suolalla ja lisää silputtu korianteri.

Aiheeseen liittyvää:

Kasviskeitto Kananmunaton Kasvisruoka GoGreen Pääruoat Keitot

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

Suosituimmat reseptit

  1. Lohta toscanalaiseen tapaan – Hanna Sumarin vartissa valmistuva hittiruoka
  2. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  3. Mokkapalamutakakku yhdistää kaksi kahvipöydän herkkua
  4. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  5. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  6. Mokkapalamutakakku
  7. Piparijäätelö
  8. Anun lohipiirakka
  9. Kurpitsapiirakka
  10. Vappu Pimiän saaristolaisleipä