1. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
2. Aseta 10 paperivuokaa muffinipellin koloihin.
3. Mittaa kuivat aineet kulhoon.
4. Sulata rasva ja sekoita se sekä Alpro soya -soijajuoma, kananmunat ja 2 ruokalusikallista mustikkahilloa.
5. Lisää seos kuivien aineiden joukkoon varovasti sekoittaen.
6. Jaa puolet muffinitaikinasta paperisiin vuokiin, annostele mustikkahillo ja loput taikinasta päälle.
7. Paista uunissa 15-20 minuuttia.
8. Muffinit maistuvat herkullisilta lämpiminä sekä jäähdytettyinä.
(MTV3)