Omenakääre

Julkaistu

Tähän jälkiruokaan sopivat myös muut kuin ohjeessa mainitut hedelmät, esimerkiksi aprikoosit ja päärynät. Tarjoa leivonnainen hieman lämpimänä kermavaahdon kera.

12 annosta

  • 1 1/4 dl haaleaa vettä
  • 1 tl voita
  • 1 muna
  • 1 tl suolaa
  • 1 tl sitruunamehua
  • 5 dl + ½ dl vehnäjauhoja

Täyte

  • 1 kg omenoita
  • 1½ dl korppujauhoja
  • 2 rkl voita
  • 1½ dl sokeria
  • 1 dl rusinoita
  • 1 tl kanelia
  • 1 tl sitruunankuorta raastettuna
  • tomusokeria
  • 100 g voita

Valmistusohje

1. Sulata voi vedessä ja sekoita joukkoon muna, suola ja sitruunamehu. Tee jauhoista pöydälle keko, muotoile keskelle kuoppa ja kaada siihen hieman nestettä. Sekoita lusikalla taikinaksi. Lisää loput nesteestä ja vaivaa taikinaa, kunnes se irtoaa käsistä ja pöydästä. Jätä taikina leivinliinan alle vähintään puoleksi tunniksi. Kuori ja viipaloi omenat ja paista korppujauhot voissa.

2. Kuumenna uuni 225 asteeseen. Levitä pöydälle iso keittiöpyyhe, ripottele pyyhkeelle vehnäjauhoja ja kauli taikina erittäin ohueksi. Leikkaa pois paksut reunat. Levitä korppujauhot niin, että ne peittävät 2/3 taikinalevystä. Lisää omenaviipaleet korppujauhojen päälle ja ripottele pinnalle sokeri, rusinat, kaneli ja raastettu sitruunan kuori.

3. Sulata voi ja kaada se taikinalevyn tyhjälle osalle. Kääri taikina pyyhkeen avulla täytepäästä alkaen varovasti rullalle.

4. Siirrä rulla voidellulle pellille ja paista uunin keskitasolla noin 30 minuuttia. Siivilöi pinnalle tomusokeria.

Aiheeseen liittyvää:

Omenat Sadonkorjuu Kasvisruoka Jälkiruoat Makeat leivonnaiset

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • card_kaappaus_keittiossa
    Kaappaus keittiössä

    Huippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Lohta toscanalaiseen tapaan – Hanna Sumarin vartissa valmistuva hittiruoka
  2. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  3. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  4. Mokkapalamutakakku yhdistää kaksi kahvipöydän herkkua
  5. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  6. Mokkapalamutakakku
  7. Piparijäätelö
  8. Anun lohipiirakka
  9. Kurpitsapiirakka
  10. Vappu Pimiän saaristolaisleipä