Paistettua punakampelaa kapriksen ja punajuurten kera
Monen kalanystävän mielestä kampelan nylkeminen on pyhäinhäväistys – ja toki, juuri nahan alla on paljon makua. Tee kuten haluat nahan kanssa, jauhota kala ja paista se makoisaksi voissa. Tarjoile keitettyjen perunoiden sekä sitruunanlohkojen kanssa.
- Ruokavalio: Kevyt, Kananmunaton
Neljälle
- 4 annoskokoista kampelaa
- suolaa
- pippuria myllystä
- 4 rkl vehnäjauhoja
- 4 rkl voita
- 3 rkl silputtua maustekurkkua
- 3 rkl silputtua punajuurta
- 2 rkl silputtuja kapriksia
- keitettyjä perunoita
- sitruunalohkoja
Valmistusohje
1. Mausta kalat suolalla ja pippurilla, kääntele ne jauhoissa.
2. Ruskista voi isossa paistinpannussa ja paista kalat kovalla lämmöllä, n. 6 minuuttia molemmin puolin.
3. Asettele rapeiksi paistetut kalat lämpimille lautasille. Paista kurkku-, punajuuri- ja kaprissilppu kalojen paistinrasvassa ja jaa kampeloiden päälle.
Aiheeseen liittyvää:
Makuja-videot
Parhaat ruokaohjelmat
-
Kaappaus keittiössäHuippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!
Suosituimmat reseptit
-
Kaalilaatikko – Pirjon paras resepti, johon sinäkin rakastut
-
Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
-
Henri Alénin italialainen tonnikala-papusalaatti eli insalata fagioli e tonno
-
Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
-
Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
-
Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
-
Vappu Pimiän saaristolaisleipä
-
Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
-
Marry Me -kana – paras broilerikastike puolessa tunnissa
-
Kaalilaatikko Kari Aihisen tapaan eli "päivitetty kaalilaatikko"