Parmesaanibroileri

Broileri saa ihanan rapean pinnan, kun se paneroidaan parmesaanilla. Salaatti ja pasta sopivat kumppaneiksi.

• Ruokavalio: Laktoositon

Neljälle

• 4 isoa broilerin reisi-koipipalaa
• suolaa ja mustapippuria
• 1 muna
• 2 rkl parmesaaniraastetta
• 1 dl korppujauhoa
• oliiviöljyä

Valmistusohje

1. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Mausta broilerinreidet suolalla ja pippurilla.

2. Kääntele ne vispatussa munassa ja sen jälkeen parmesaani-korppujauhoseoksessa. Nosta paneroidut reidet uunivuokaan. Tiputtele pinnalle hieman oliiviöljyä.

3. Paista uunin keskiosassa noin 40 minuuttia, tai kunnes broilerinreidet ovat kypsiä ja lihaneste kirkasta.