Parsa-broilerisalaatti

Kaivele kaupanhyllyjen sienisäilykevalikoimaa, kun metsäsienet eivät ole ajankohtaisia, sieltä voit tehdä löytöjä. Mutta ellet löydä mukaeltuja tryffeleitä, vaihda ne herkkusieniin.

• Ruokavalio: Gluteeniton

2-3 hengelle

• 5 dl broilerinlihaa
• 4 keitettyä perunaa
• 1 purkki parsaa
• 1 purkki mukaeltuja tryffeleitä

Kastike

• 1 dl rypsi- tai oliiviöljyä
• 2 rkl viinietikkaa
• 1 rkl vettä
• 2 tl dijonsinappia
• suolaa ja mustapippuria

Valmistusohje

1. Sekoita ja mausta salaatinkastike.

2. Viipaloi perunat. Sekoita ne broilerisuikaleiden ja parsan kanssa kulhossa.

3. Kääntele joukkoon kastike ja koristele sienillä