Pasta carbonara
![](https://im.mtvuutiset.fi/image/5673098/landscape16_9/515/290/a003d5072817899642462274d7ea65af/tA/585711-8941.jpg)
Spagetti carbonara on pastojen klassikko, joka on helppo ja nopea valmistaa. Parmesanjuustolla höystetty lihaisa annos tuo tuulahduksen Italiaa keittiöösi. Tuoreutta annokseen antaa basilika.
- Ruokavalio: Kananmunaton
Ainekset
- 1 pss (400 g) spagettia
- 300 g pekonia
- 1 iso sipuli
- mustapippuria
- 1 dl kermaa
- 50 g parmesanjuustoa
- tuoretta basilikaa
Valmistusohje
Keitä spagetti lähes kypsäksi runsaassa, suolalla maustetussa vedessä. Leikkaa pekoni suikaleiksi tai pieniksi kuutioiksi ja kuullota silputun sipulin ja viipaloidun valkosipulin kanssa kattilan tai pannun pohjalla.
Kun rasva on irronnut niin, että pekoninpalat ovat rapeita, lisää spagetti, mausta mustapippurilla ja sekoita hyvin. Raasta parmesan ja sekoita puolet siitä pastan sekaan.
Siirrä pois hellalta ja sekoita kerma pastan joukkoon. Koristele ja viimeistele basilikalla ja lopulla parmesanilla.
Aiheeseen liittyvää:
Makuja-videot
Parhaat ruokaohjelmat
-
Kaappaus keittiössä
Huippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!
Suosituimmat reseptit
-
Taivaallinen omenahillo
-
Omenapiirakka – Sadun ylistettyä somenapiirakkaa rakastavat kaikki
-
Luumuhillo – perinteinen ja helppo resepti
-
Liisan superhelpot kesäkurpitsapiiraat
-
Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
-
Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
-
Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
-
Omena-kaurapaistos ja vaniljakastike
-
Kesäkurpitsa-sitruunakakku
-
Harri Syrjäsen kantarelli-pekonipasta