Pekaanikakku omenalla
Tämä on erittäin maukas ja runsas kakku, jonka voit tarjoilla jälkiruokana tai kahvin/teen kanssa.
- Ruokavalio: Kasvisruoka
10-12 palaan
- 175 g voita
- 1 omena
- 100 g pekaanipähkinänpuolikkaita
- 175 g fariinisokeria
- 1 sitruunan raastettu kuori
- 250 g vehnäjauho
- 1 ½ tl leivinjauhetta
- 2 kananmunaa
- 1 dl maitoa
Kuorrutus
- 3 rkl vaahterasiirappia
- ½ tl maizenaa
- 2 rkl kylmää vettä
- 2 rkl puristettua sitruunamehua
Valmistusohje
1. Anna voin lämmetä huoneenlämpöiseksi. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Kuori ja kuutioi omena. Rouhi pähkinät karkeasti. Voitele reiällinen kakkuvuoka.
2. Laita voi, sokeri ja sitruunankuori kulhoon. Sihtaa jauhot ja leivinjauhe kulhoon. Lisää munat ja vatkaa, kunnes seos on ilmava ja kermainen. Lisää maito, omenanpalat ja pähkinät, sekoita. Kaada taikina vuokaan, paista uunissa 40-45 minuuttia tai kunnes kakku tuntuu keskeltä kiinteältä.
3. Kuorrutus: Norota 2 rkl vaahterasiirappia kakun päälle. Sekoita 1 rkl siirappia, maizena, vesi ja sitruunamehu pienessä kattilassa. Kuumenna kiehuvaksi koko ajan sekoittaen. Anna jäähtyä n. 5 minuuttia. Lusikoi tai penslaa kuorrutus kakulle.
Aiheeseen liittyvää:
Makuja-videot
Parhaat ruokaohjelmat
-
Kaappaus keittiössäHuippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!
Suosituimmat reseptit
-
Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
-
Lohta toscanalaiseen tapaan – Hanna Sumarin vartissa valmistuva hittiruoka
-
Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
-
Mokkapalamutakakku yhdistää kaksi kahvipöydän herkkua
-
Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
-
Anun lohipiirakka
-
Piparijäätelö
-
Kurpitsapiirakka
-
Karjalanpaisti – paras perinteinen resepti
-
Mokkapalamutakakku