1. Kuumenna uuni 250 asteeseen. Sulata pinaatti ja purista pois vesi. Laita pinaatti kevyesti voideltuun uunivuokaan ja mausta muskotilla.
2. Paista margariini ja jauhot kastikkeeseen kattilassa, lisää kerma ja mausta. Keitä 10 minuuttia.
3. Kääntele kananmunat kastikkeeseen ja kaada pinaatin päälle. Ripottele päälle juustoraastetta, gratinoi uunissa n. 10 minuuttia.