Piparjuurella maustettu bataattimuusi

Maukas bataattimuusi maistuu joko sellaisenaan tai lisäkkeenä. Kokeile sitä esimerkiksi erilaisten kalaruokien seurana.

• Ruokavalio: Kananmunaton, Gluteeniton, Kasvisruoka, Kasvisruoka

Ainekset

• 900 g bataattia
• 1 rkl rypsiöljyä
• 3 kevätsipulia/pala purjoa
• 1 dl (kuumaa) maitoa
• 100 g piparjuurituorejuustoa
• ripaus suolaa

Valmistusohje

Kuori ja lohkoa bataatti. Keitä kypsäksi kiehuvassa vedessä. Valuta ja soseuta.

Kuullota kevätsipuli öljyssä paistinpannulla. Lisää bataatin joukkoon. Lisää myös (kuuma) maito ja tuorejuusto. Mausta suolalla. Sekoita tasaiseksi.