Poke Bowl kirjolohesta

Trendikäs poke bowl eli poke-kulho valmistuu helposti. Tässä Pro Kala ry:n ohjeessa poke bowl tehdään kirjolohesta.

Kirjolohi-poke

• 500 g kirjolohi- tai lohifileetä
• 1 salaattisipuli
• 3 kevätsipulinvartta
• 3 rkl Wakame-merilevää liotettuna

Kastike

• 4 rkl soijakastiketta
• 2 rkl seesamiöljyä
• 2 rkl seesaminsiemeniä
• 1 rkl hunajaa

Lisäksi

• 4 rkl maapähkinöitä hionennettuna

Tarjoiluun

• Riisiä ja valitsemiasi lisukkeita

Valmistusohje

1. Leikkaa kirjolohifilee nahattomiksi sentin kuutioiksi.
2. Hienonna salaattisipuli ja merilevä. Lisää lohikuutioiden joukkoon.
3. Sekoita kastikkeen ainekset ja lisää kastike kalan joukkoon. Anna maustua 10 minuuttia.
4. Viimeistele pähkinöillä ja tarjoa riisin ja lisukkeiden kera.