Raparperihyytelö

Tämä on kevyt, kaunis juhlajälkiruoka, jonka voit kruunata nokareella kevyesti vatkattua kermaa.

• Ruokavalio: Kananmunaton, Gluteeniton, Laktoositon

Neljälle

• 50 g sokeria
• 3 dl makeaa valkoviiniä
• ½ liivatelehti
• ½ vaniljatanko
• 4 ohutta raparperinvartta

Valmistusohje

1. Kuori raparperit ja suikaloi ne. Halkaise vaniljatanko ja raaputa siemenet.

2. Karamellisoi sokeri kevyesti paksupohjaisessa padassa, lisää viini. Kuumenna kiehuvaksi vaniljansiementen ja raparperien kera. Lisää liotettu liivate.

3. Kaada annosmaljoihin, anna jäähtyä ja laita jääkaappiin hyytymään.