Riimiporo

Julkaistu

Tulevan yöttömän yön tunnelmaan virittävät pohjoiset maut ja kotimaisen luonnon tarjottavat.

Ainekset

  • 1 poron ulkofilee (n.300g)
  • merisuolaa
  • mustapippuria
  • timjamia
  • rosmariinia

Valmistusohje

Elämystä ryydittävät kainuulainen leipä, kuten kukko tai rönttönen, ja ruischipsit.

Poista lihasta kalvot. Mausta liha suolalla, pippurilla, timjamilla ja rosmariinilla. Pakkaa liha tiiviisti tuorekelmuun ja nosta jääkaappiin, painon alle. Anna suolaantua yön yli ja nosta pakastimeen muutamaksi tunniksi. Leikkaa liha ohuiksi siivuiksi lautaselle. Tarjoa omenasalaatin ja ruischipsien kanssa.

Aiheeseen liittyvää:

Poronpaisti Kananmunaton Laktoositon Pääruoat Liharuoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

Suosituimmat reseptit

  1. Lohta toscanalaiseen tapaan – Hanna Sumarin vartissa valmistuva hittiruoka
  2. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  3. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  4. Mokkapalamutakakku yhdistää kaksi kahvipöydän herkkua
  5. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  6. Mokkapalamutakakku
  7. Piparijäätelö
  8. Vappu Pimiän saaristolaisleipä
  9. Anun lohipiirakka
  10. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka